シドニーはチャイナタウンがあって、
中華料理はかなりのレベル。
テツヤズのテツヤさんのご紹介で
訪れたのが
アワビのしゃぶしゃぶが有名な
「Golden Century Seafood 金唐海鮮餐廰 」
満席の店内は、ほとんどが裕福なチャイニーズ系ファミリーで大にぎわい。
ここは香港？上海？台北？といった感じです。
水槽には大きなカニとアワビ。
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| オーストラリア産のカニ、オッキイ！！ |
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| アワビがゴロゴロ。 |
おいしそ～。
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| 今日のカニはこれでいかが？と見せてくれました。 |
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| 四川風きゅうり。 塩とにんにく風味のきゅうりに四川ソースをかけます。 パリパリですっきり。 近くにリャイニーズマーケットがあるので 日本と同じきゅうりです。 |
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| 左は、ソフトシェルクラブの唐揚げ。右は揚げなすのソースがけ。 カニはもちろんですが、なすがおいしすぎ！ |
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| ジャーン！あわびがでてきました。 これをしゃぶしゃぶして取り分けてくれます。 ほんのしゃぶって感じがいいようです。 |
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| 豚肉ではありません。あわびです。 薄切りのコリコリ感が絶妙！ ピリ甘辛タレで。 |
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| あわびのあとにレタスを入れて、 スープに。上湯の上品な味。うまみがありますよ～。 |
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| カニのしょうがとねぎの煮込み。 手がベトベトになって、みんな無口になって、 ひたすら食べました！いい味です。 |
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| 中華のお約束。空芯菜の炒め物。 新鮮な空芯菜でシャキシャキ！ |
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| 最後に牛肉と黄にら、もやし、ビーフンの炒め物。 オイスターソースのような少しこってり味が また美味。 太いのがビーフン。米の粉の平たい太麺です。 |
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| デザートはおこしのような揚げ菓子、オレンチ、蒸しケーキ。 ほどよい甘さです。 |
おいしい～！！
アワビはお高いのですが、
それ以外の料理もとってもおいしいので
おすすめです！
Golden Century Seafood 金唐海鮮餐廰
393-399 Sussex St Sydney, NSW 2000
電話：02-9212-3901
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