2014年2月26日水曜日

銀座で和食ランチ&ディナーにおすすめ「銀座 圓(まる)」


土鍋で炊き立てのごはんを出してくれるから、行ってみたい!と
英国人の友達が英字新聞を添付して知った和食店が
「青山 圓(まる)」
気取りすぎず、おいしい和食を、というお店で、
アラカルトも多く、ちょっと大人な和食居酒屋ふうです。

そこが銀座に支店を出したとHPで知り、
行ってみました。

「銀座 圓(まる)」

こちらはちょっと落ち着いた雰囲気の和食店。

若くしてまかされた料理長・永井さんはじめ、スタッフが
気持ちよく働いていて好感度抜群!

料理は、京風。
 
ゆり根とふきのとうの白和え
温かいんです!
いきなり、超おいしい!
 
 
メジマグロのお造り。
包丁がきれいで、気持ちいい。
 
蛤と聖護院かぶら、小松菜の炊き合わせ
優しい塩味。
蛤の身もプリプリ。春の香りが漂います。
 
金目鯛の塩麹焼
こっくりと脂ものってました。
花わさびのあえものがピリっとして合います。
 
 




はもやホタテが入った卵豆腐。
あつあつで、スルリと入ります。
 
締めは土鍋で炊き立てごはん!!
 
 
2人分の炊き立てです。
 
 
山椒ちりめんもお漬物も
おいしい。
白ごはん、すてき!!
おなかいっぱいなので、残りはおむすびにして、お持たせに
してくれました。
 
 
デザートまでおいしいです。
プリンと黒砂糖のプリン。
 
とても丁寧につくられた品が、次々と目と舌を楽しませてくれます。
銀座で、コース6000円なら、大満足!!
 
さっそく気に入ってランチも行ってみました。
焼き魚定食が1,000円ぐらい。
会社員のランチ向きです。
ごはんがおいしいのがうれしいところ。
 
小鍋定食は「鶏すき」1,300円
 
前菜のごま豆腐と蓮根のきんぴら。
小鉢もあなどれない味です。
 
鶏肉は、レバーやすなぎも、も入っていて、
ほどよく甘辛い醤油味。
九条ねぎのせん切りがプロの技。
玉子も1個半熟です。

隠し味に山椒がきいていて、
おいしかったです!
でも女子には+300円でもデザートが
あるといいな~。
 
ランチもいいけどやっぱり、、、夜にまた行きたくなりました♪
 

銀座通りから今工事中の松坂屋の2本裏の通りです。


「銀座 圓(まる)」
東京都中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル/2階
電話03-5537-7420
http://www.maru-mayfont.jp/ginza/index.html#wrap-menu

2014年2月21日金曜日

吉祥寺のイタリアン「ヴィッラ マニョーリア」


プライベートで行くことが多い街は、吉祥寺。

ファミリーや学生も多く、
武蔵野らしさが漂い、井の頭公園へのアクセスとしても人気のエリアです。

今回ご紹介するのは、
イタリア郷土料理のお店「ヴィッラ マニョーリア」
吉祥寺駅南口にある無印良品の裏あたりです。

雰囲気は、素朴なおしゃれ感のあるイタリアンカフェ。

カジュアル、でもこだわりが感じられて、とってもいい雰囲気。
それは料理も同じ。

ちゃんと予約して行きたいお店です。

夜に行ったので、
注文したのはこんな感じ。
彩り野菜のミックスサラダ
量はたっぷり。ドレッシングもおいしい!


生ガキ。私はだめですが友人が注文。
新鮮でプリプリ。
塩とレモン、そしてブラックペッパーたっぷりで
美味しかったそうです♪

トスカーナふうハンバーグ。
インゲン豆のトマト煮がワインに合います。
ハンバーグもジュワッと肉汁もおいしく、
満足!!



カラスミとズキーニのパスタ。
パスタのゆで具合も抜群!
もちもちの太めのパスタがカラスミとからんで、
絶妙です。


デザートの盛り合わせ。
どれも、手作りだそう。
デザート目当ての女子にもおすすめ!

ランチもあります♪

1品800円~と価格のコスパは、さすが吉祥寺。
ワイン揃えも充実しています。
お店のスタッフの対応もいい感じでした。

ヴィッラ マニョーリア (VILLA MAGNOLIA)
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-10-4 2F
電話:0422-24-7361

2014年2月18日火曜日

ホテルニューオータニの本格上海料理「タイカンエン」

1964年の開店以来、
多くの美食家に愛されてきた本格上海料理「Taikan En(タイカンエン)

とはいえ、今まで縁がなくて、
訪れるのははじめてですmozu-2010さんの絵文字

ホテル ニューオータニといえば、
トゥール・ダルジャン、鴨料理が有名なフランスの三ツ星。

バブルのころにご招待で行ったことがあります。

(実はパリ本店も、バブルのころに予約して行ったことがあります。

happy0527さんの絵文字 バブルhappy0527さんの絵文字 ってスゴかったんですね~、なんてったって、
行ったことがあるのは20代の時ですから)

今は1階のピエールエルメのカフェが人気。

そのメインタワー16階のエレベーターホールに上がると、
老舗ならではのゴージャス感が漂う入り口に。


選んだメニューは、オーソドックス。
今日は6人です。
辣白菜(ラーパーツァイ)も品のよい盛り付け。
ほどよい酸味。
千切りをもとの白菜の形に戻したふうの盛り付けです。
棒棒鶏(バンバンジー)
高級になるとこんなふうに豪華です!
味は濃すぎず、絶妙。

蟹肉入りふかひれスープ
おいしい!の一言しか浮かびません。
海鮮炒め。ホタテ、エビ、イカ、
どれも下ごしらえがきちんとされています。
黒酢の酢豚
上品な仕上がり。
家では絶対作れない!!ふわっとカリッとした衣。
肉もやわらか。
「通」なメニュー。するめいかの炒めもの。
もんじゃを思わせる~。
お酒のおつまみに。
パラパラの炒飯。
脂っこくなくふんわり、パラパラ。
さすが~!!
デザートの杏仁豆腐、メロン入り、タピオカココナッツ。
ごちそうさまでした~!!
さすがに、どれも丁寧なお味がしました~。

どちらかというと、優しいふくよかな中華。
ランチは奥様ランチで人気とか。

眺めもいいし、ランチ、おすすめかも。

次回はランチを体験しなくては。

「Taikan En(タイカンエン)」
ホテルニューオータニ ザ・メイン 16階
東京都千代田区紀尾井町4‐1
Tel. 03-3238-0030


2014年2月14日金曜日

銀座でランチ♪オーガニック料理で人気の「泥武士」


銀座4丁目の交差点近く、
化粧品のファンケルビルの9階に、
オーガニック料理の「泥武士(どろぶし)」があります。
泥武士って、土っぽくて、
田舎風なつくりを想像しますが、
お店はいたってモダンなレストラン。

料理も洗練された盛り付けです。

オーガニックの素材の味をいかした調理。

噛みしめていただく感じ。

きょうは、「お野菜のランチ」1,960円をセレクトmickeylisa97さんの絵文字

前菜のように、ひと口青汁
キャベツのコールスローサラダ。


メインの野菜料理が
彩よく並びます。
真ん中はにんじんのフライ。
ボリュームは十分。素材の味が楽しめます!


雑穀入りごはんとお味噌汁つき。


いろいろな種類の野菜を食して、soil-p-lさんの絵文字 nobu-chanさんの絵文字 to-makiさんの絵文字 weima3さんの絵文字

きょうは、健康に気をつかった~!!を実感する料理です。
お腹はすっかり満足~♪
今度はディナーもいただいてみたいです。


ぎんざ 泥武士(どろぶし)
東京都中央区銀座5-8-16 ファンケルスクエア9F
TEL:03-5537-3970 
http://www.dorobushi.com/

2014年2月10日月曜日

料理自慢の気軽なフレンチ 表参道「ブラッスリーホロホロ」

フレンチ激戦区の青山。

ちょっとおしゃれで、活気があって、おいしくて、コスパがいい、
そんなお店が「ブラッスリー ホロホロ」

夜だけの営業で、ランチはありませんが、
気の置けないディナーにはおすすめです♪

コースはなくて、すべてアラカルト。

”本日のメニュー”も充実していて、
選ぶのに迷ってしまいます。
そんなとき、「前菜はおまかせでいかがですか?」
と声をかけてくれて、出てきた3品。
きょうは、5人の会食です。
田舎風テリーヌ。
フレンチマスタードを添え。
小さなきゅうり、コーニッションのピクルス。
ほんとうに、フランスのビストロのようです。
もちろん、おいしい!


りんご、ぶどう、オレンジなどウルーツと生ハム、
松の実、レーズン入りサラダ。ゴルゴンゾーラがちらしてあります。
サラダがおいしいって、いいですよね~。
あぶりサバのマリネ。
ほどよく酢漬けに。
おかげで
まずは乾杯して前菜を待ちながら、
ゆっくり次の料理を選びました。
メイン
塩水ウニのオムレツ 生のりのあんかけソース
これは定番で、絶品!!1800円
仔羊背肉のロースト2900円
シェアしてどうぞ。3人分ぐらい。

ブイヤベースリゾット
だしがきいていい味です。
デザートは、Holoholoパフェ!
大盛りのパフェ1000円
1人では無理です。
楽しく、シェアして楽しみましょ。
オレンジのクレープ!!

食後のハーブティもこだわりの味。
最後までほんとうに
ほっとするおいしさ。

また行きたくなるお店です♪
ちなみにホロホロってポリネシア語で「楽しむために出かける」意味だそう。
お店のコンセプトそのもので、いい感じ~。
ブラッスリー ホロホロ (brasserie holoholo)
東京都港区南青山3-17-1
電話03-6804-1136
http://b-holoholo.com/