台南グルメ①ー阿霞飯店の「カニおこわ」

はじめての台南。
ＴＶの旅グルメ番組でチェックした
カニおこわのお店へ行かなくちゃ！

台北駅

中は吹き抜けで明るく近代的。

上はレストランやショッピングモール
新幹線は地下が乗り場です。

駅弁。おこわの上に挙げた豚肉の
たれがらめ。八角のふうみの煮たまご。
ボリュームたっぷりです。

台北駅から、高鐵（新幹線）で約２時間。
台南駅へ。

窓辺の風景は田園。
高鐵は、まさに日本の新幹線の車両そのままです。
 

台湾の京都といわれる台南。
のんびりした雰囲気です。

あれ～、春に行った愛媛県の宇和島に似てる雰囲気。

めざす「カニおこわ」のお店。

「阿霞飯店」

阿霞は　Ａ－ＳＨＡが北京語
台湾では「アーハー」と読むそうです。


 

では、いただきます～！！

 

 

 

からすみは
烏 魚 子

薄切りのからすみ。ねぎや薬味といただきます。

 

 

たけのこのサラダ

シャキシャキのゆでたけのこ。
ひやして角切り。
これを台湾のマヨネーズ
（酸味はなく、甘い）で。
絶妙なおいしさです！！

 

 

楊枝で刺して、マヨネーズをつけます。 

 

 

 

蒸しエビは
川 燙 沙 蝦
新鮮な殻つきエビの蒸したて。
台南は魚介も野菜も豊富です。

 



 

 

空芯菜の炒めもの。
定番ですが、とにかくおいしい！！
 

 

 

 

 

カニとふかヒレのスープ！！
ぜいたくな具と上品なスープ。
おいしい以外の言葉がみつかりません。

 

 

 

ジャーン！！

カニおこわは
紅蟳米糕

 

おこわはちまきのような味付け。
もち米でもっちり。

 

 

 

１人分を盛ってもこの迫力。
２回お替わりしましたとも。
 

デサートの前にフルーツ
パパイヤと、手前が蓮霧（リエンウー）という
梨のような、でも水分がない味、食べ過ぎにいいとか。
奥のグリーンはグアバ。これも味は薄い。
フルーツ天国の台南、でもマンゴーやパパイヤ以外は
なじみが薄いです。
 

 

 

デザートは
私房甜湯

 

おなかいっぱいでも、もちろんおいしくいただけたデザート。
杏仁豆腐に、うす甘いあずき、白玉、茶色いのはタロイモ。
そして氷が入ってます。
シロップもほどよい甘さ



１人分

 

 

 

台南に行ったら、ぜひ行ってください！！
大満足の味に出会えます。

「阿霞飯店」
電話　0 6 - 2 2 5 6 7 8 9
台南市忠義路二段84巷7號
http://www.a-sha.tw/

 

 

裏の広場。台南です。